みんなのダイエット ダイエットに向いた食材 - ひじき

ダイエットに向いた食材 - ひじき

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ひじきには驚異的な量の鉄分、カルシウム、食物繊維をはじめカリウム、リン、マグネシウム、ビタミンAなどたくさんの栄養素が含まれています。
例えばカルシウムは100gの干しひじきになんと1400mg(牛乳の10倍以上)も含まれています。
ダイエット効果だけではなく便秘の改善、血液をサラサラにする効果、癌の予防、高血圧や動脈硬化の予防、骨粗鬆症の予防などに役立つ大変優れた食品です。

ひじきはほうれん草の25倍以上、豚のレバーの5倍以上と非常に大量の鉄分を含んでいます。
鉄分は赤血球を作るのに必要なミネラルで、鉄分が不足すると貧血になったりしてしまいます。ダイエット中などで食事制限をしていると、鉄不足になりやすいので意識して鉄分を摂取するようにしましょう。
油やビタミンCと一緒に摂取すると鉄分の吸収が良くなるので、無駄なく鉄分を取り入れることができます。

また、ひじきは水溶性の食物繊維も非常に多く含みコレステロールを下げる働きや、糖の吸収をゆるやかにする働き、脂肪の蓄積を遅らせる効果なども期待できます。さらには胃の中に入ると水分を吸って膨らむので少量の食事でも満腹感が得られます。

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