みんなのダイエット ダイエットに向いた食材 - 豆類など

ダイエットに向いた食材 - 豆類など

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豆類は食物繊維、ビタミンBなど非常に栄養が豊富です。
食物繊維は腸の掃除をしてくれたり、糖や脂肪の吸収を遅らせて体脂肪を付けにくくするなどの効果が期待できます。
特に食物繊維が豊富なのが、いんげん、ひよこ豆、大豆、あずきなどです。

また、豆類は高タンパク低カロリーなものが多いです。
タンパク質は筋肉を維持したり生命活動に欠かせない栄養素です。タンパク質が不足すると体内のエネルギー源がなくなり、筋肉からエネルギーを取り入れようとし、結果筋肉が落ちる→基礎代謝が落ちる→太りやすくなる、といった悪循環に陥ることもあるのでタンパク質は欠かせない栄養素です。
タンパク質は肉類からも採れますが、肉は高カロリーなのでカロリーの少ない豆類で積極的に採りましょう。大豆、黒豆などが特に高タンパク低カロリーです。

ビタミンB群や鉄分、カルシウムなどのミネラルも非常に豊富です。
ビタミンB1は炭水化物を分解してエネルギーにするために欠かせませんし、ビタミンB2は脂質の代謝に深く関わってます。
鉄分やカルシウムなどのミネラルは、ダイエット中に不足しやすく、鉄分が不足すれば貧血になったり疲れやすくなります。
また鉄分は酸素を運ぶ役割がありますので、有酸素運動も鉄分が不足していては効果半減です。
カルシウムは精神を安定させる働きがあるので、ただでさえストレスが溜まりやすいダイエットには欠かせない栄養素といえますね。

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